ส่วนผสม
1. เส้นสปาเก็ตตี้ 250 กรัม
2. แฮมหั่นชิ้นเล็กๆ 80 กรัม
3. ไข่แดง 1 ฟอง
4. วิปปิ้งครีม หรือ นมจืด 250 กรัม
5. แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
6. หัวหอมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือ และ พริกไทยดำ หยิบมือ
8. มายองเนสหรือน้ำสลัด 1-2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ลวกเส้นสปาเก็ตตี้ ให้นิ่มคลุกน้ำมันเตรียมไว้
2. หั่นหอมใหญ่สับ
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันและเนย รอจนร้อนแล้วใส่หอมใหญ่สับลงผัดจนหอม (จะใส่แป้งสาลีลงไปขั้นตอนนี้ถ้าชอบข้น)
4. ใส่นมข้นจืด นมจืดหรือวิปปิ้งครีมใส่เกลือ ผงรสดี มายองเนสหรือน้ำสลัดชิมรสตามชอบเคี่ยวให้พอข้น
5. ใส่เส้นสปาเกตตี้ลงไป (ให้น้ำมากกว่าเส้นเพราะเส้นจะดูดน้ำ)
6. แล้วใส่แฮม ผัดเข้ากัน
7. ใส่ไข่แดงลงไปคลุกเส้นปิดไฟ โรยผงออริกาโน่ลงไป
