#Kamolwan15 #แบรนด์ประสบความสำเร็จ
📍ไอเดียตัวอย่างเอกลักษณ์แบรนด์(Brand)
ที่ประสบความสำเร็จ… Mo-Mo-Paradise
5 เอกลักษณ์ Brand สายสุกี้-ชาบูญี่ปุ่น
มุ่งมั่นเป็นแบรนด์อันดับ 1 ของโลก‼️‼️
Mo-Mo-Paradise จากต้นตำรับญี่ปุ่นสู่ไทย
ร้านโมโมพาราไดซ์เป็นร้านอาหารประเภทชาบูแบบญี่ปุ่นขนานแท้ เป็นแบรนด์ต้นตำรับจากประเทศญี่ปุ่น โดยสาขาแรกเกิดขึ้นในย่าน “คาบูกิโจ-ชินจูกุ” ในปี 1993 ด้วยคอนเซ็ปท์แบบ “All-You-Can-Eat” Shabu-Shabu & Sukiyaki ที่ลูกค้าสามารถเลือกสั่งอาหารได้แบบไม่อั้นจนกว่าจะอิ่ม รวมถึงยึดหลักการนำเสนออาหารที่อร่อย มีคุณภาพ ทำให้เป็นที่มาของคอนเซ็ปท์เมนูอาหารที่มีเพียงไม่กี่เมนูให้เลือกจนกระทั่งร้านได้รับความนิยมมากขึ้น จึงเริ่มขยายธุรกิจในประเทศต่างๆ
เข้าสู่ตลาดเมืองไทยครั้งแรกในปี 2008 จากการที่คุณสุรเวช เตลาน เจ้าของบริษัท โนเบิล เรสเตอท์รองต์ จำกัด
ได้มีโอกาสเดินทางท่องเที่ยวที่ประเทศญี่ปุ่น
จนได้มาเจอกับร้านโมโมพาราไดซ์ และเมื่อได้ลองรับประทาน ก็รู้สึกติดใจในรสชาติของชาบูพรีเมี่ยมแบบแท้ๆ ประกอบกับตอนนั้นเห็นว่าในไทยยังไม่มีใครทำร้านสไตล์นี้ จึงได้ติดต่อเพื่อขอแฟรนไซส์มาเปิดที่เมืองไทยและมีการเติบโตค่อนข้างเร็ว ผ่านมาอีกที 13 ปี มีสาขาครอบคลุมทั่วกรุงเทพฯ ปัจจุบันเป็นร้านชาบูยอดฮิตที่มีฐานลูกค้าประจำอย่างเหนียวแน่น สะท้อนจากปรากฏการณ์เข้าแถวรอคิวยาวเหยียด และเป็นแบรนด์ที่มีคนพูดถึงในโลกโซเชียลจนกลายเป็น brand love ในกลุ่มคนรุ่นใหม่
📍1.ชาบูสไตล์ญี่ปุ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
จุดยืนของโมโมพาราไดซ์คือ เน้นความเป็นชาบูต้นตำรับจากญี่ปุ่นแท้ๆ โดยให้ความสำคัญกับ คุณภาพ และ รสชาติอาหาร ทำให้เมนูอาหารของร้านไม่เน้นความหลากหลายเหมือนร้านชาบูทั่วไปที่จะเพิ่มเมนูต่างๆ เข้ามาในร้าน โดยเมนูของโมโมพาราไดซ์ จะมีเนื้อวัว และเนื้อหมูให้เลือกไม่กี่ชนิดเท่านั้น รวมถึงอาหารแต่ละอย่างจะคัดสรรวัตถุดิบที่สดใหม่ มีคุณภาพ โดยเนื้อวัวจะสั่งนำเข้าจากออสเตรเลีย
ซึ่งต้องเป็นเกรดเดียวกัน จากฟาร์มเดียว และพันธุ์เดียวกันเท่านั้น เพื่อให้ได้คุณภาพและรสชาติที่เหมือนกันส่วนหมูจะเลือกคุโรบุตะซึ่งเป็นสายพันธุ์ญี่ปุ่นซึ่งเหมาะสำหรับการรับประทานชาบู…
ขณะเดียวกัน รสชาติของน้ำซุปแต่ละชนิดยังคงเอกลักษณ์เฉพาะตัวเช่นกัน โดยเฉพาะน้ำซุปดำสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ ซึ่งมีรสเข้มข้น ทำให้เมื่อทานกับเนื้อจะช่วยชูรสชาติได้ลงตัวมากยิ่งขึ้น
📍2.คุณภาพญี่ปุ่น ราคาคนไทย
แม้จะเป็นชาบูระดับพรีเมี่ยม แต่เมื่อมานำมาเปิดสาขาในไทย ทำให้มีการตั้งราคาให้เหมาะกับลูกค้าชาวไทยเช่นกัน โดยที่ญี่ปุ่น ราคาอยู่ที่ประมาณ 2000 เยนต่อหัว
เมื่อเทียบกับค่าเงินเยนในสมัยนั้นก็อยู่ที่ประมาณ 800 บาท
ซึ่งถือว่าสูงสำหรับคนไทยมาก…
จึงมีการศึกษาตลาดและตั้งราคาออกมาเป็น 600กว่าบาท
รวมทั้งมีการปรับราคาและทำโปรโมชั่นให้สอดรับกับผู้บริโภคชาวไทยตลอดเวลา
📍3. ชาบูเจ้าแรกของไทยที่ใช้ไข่ไก่ Cage Free
ร้านโมโมพาราไดซ์ ถือได้ว่าเป็นร้านชาบูเจ้าแรกของไทยที่เลือกใช้ไข่ไก่ Cage Free ซึ่งเป็นไข่จากแม่ไก่สายพันธุ์คัดพิเศษไม่เกิน 3 วัน โดยเลี้ยงแบบปล่อยอิสระภายในโรงเรือนควบคุมอุณหภูมิแบบปลอดเชื้อ ไม่ใช้ยาปฏิชีวนะและฮอร์โมนตลอดการเลี้ยงดู ทำให้ได้ไข่ไก่สดที่มีสีสวย อุดมด้วยโปรตีนสูง แถมยังมีวิตามิน A B1 และ B2
📍4.ร้านชาบูที่ไม่ได้มีดีแค่ชาบูของหวานก็ดี
นอกจากจุดขายในเรื่องรสชาติของชาบูแล้ว ของหวานที่นี่ยังโดดเด่นไม่แพ้กัน โดยมีทั้งไอศกรีม และไดฟุกุ ที่ไม่ใช่แค่ขนมหวานยอดฮิตของญี่ปุ่นเท่านั้น แต่ยังเป็นขนมที่มีความหมายดีๆ แปลว่าโชคดีมากๆ ทำให้คนญี่ปุ่นนิยมให้ไดฟุกุแทนคำอวยพรเพื่อนำพาความโชคดีมาให้ผู้รับอีกด้วย
📍5.เมนูน้อย แต่รายได้ไม่มหาศาล
แม้จำนวนเมนูอาหารของร้านจะมีให้เลือกไม่มาก แต่เมื่อลงมาเจาะดูรายได้ของโมโมพาราไดซ์แล้ว ต้องบอกว่ากลับไม่น้อยเหมือนจำนวนเมนู โดย 12 ปี มี 19 สาขา
ส่วนรายได้ 3 ปีย้อนหลัง พบว่า
-ในปี 2017 รายได้ประมาณ 400 ล้านบาท
-ในปี 2018 รายได้ประมาณ 530 ล้านบาท
-ในปี 2019 รายได้ประมาณ 764 ล้านบาท
นอกจากนั้น Mo-Mo-Paradise ยังมีการสื่อสารแบรนด์อย่างสม่ำเสมอ ความเคลื่อนไหวของ
เพจ Mo-Mo-Paradise (Thailand)
มีต่อเนื่องเป็นประจำ เน้นนำเสนอจุดเด่นของแบรนด์ อย่างคุณภาพเนื้อ คุณภาพหมู คุณภาพวัตถุดิบ รสชาติของหวาน รวมถึงโปรโมชันในรูปแบบต่างๆBrand Identity ที่ชัดเจนและการสื่อสารที่ตรงจุดและต่อเนื่อง คือหนึ่งในรากฐานสำคัญในการสร้าง Brand Love และทำให้ Mo-Mo-Paradise เป็นศูนย์รวมจิตใจคนรักชาบูชาบู-สุกี้ยากี้มาตลอด…
#MKT323501 #SBSSPU #MKT501 #POV
#แบรรนด์คุณภาพ #ชาบู #สุกี้ยากี้ #momoparadise
